广西北海:金鲳鱼产业迎来发展春天

文章来源:未知 2018-08-21 16:18

  金鲳鱼养殖产业是铁山港区近年来迅猛发展起来的现代特色产业,目前已发展成为全国最大的金鲳鱼养殖基地之一,产品多出口欧美国家。

  “金鲳鱼在近年来产量不断上升,在这中间有多方面的原因,但不管是什么原因,这都说明了金鲳鱼近年来确实迎来了自己的春天。”贾友宏是我市水产养殖高级工程师,长期从事金鲳鱼养殖。他认为,金鲳鱼产业的快速发展主要得益于自带属性,活鱼无肌间刺、肉质细嫩,味道鲜美,烹饪方法多样,即使冰冻8至14个月后其“卖相”也俱佳,质量和口感基本无变化,这是其他海水鱼品种无法媲美的,因此深受到国内外消费者青睐。

  贾友宏告诉记者,金鲳鱼具有成为大宗养殖对象的优势,一是养殖质量控制操作性强,养殖方式可以网箱或池塘养殖,还可与虾蟹鱼混养。二是生长快周期短,5个月即可达到400克以上规格。三是养殖成功率高、单产高、效益稳定,适宜大规模养殖。目前,我市金鲳鱼主要以活鲜、冰鲜、冻品鱼三种形式流通。其中,冻鱼流通量最大占近7成,冰鲜的占近3成,活鱼主要是供港澳占比较小。冰鲜形式的金鲳则流向沿海等地,如珠三角、长三角,并辐射东北等地。冻品流向全国各地,并出口以美国、俄罗斯、欧盟、东南亚等国家和地区。

  “金鲳鱼产业发展前景广阔。”据贾友宏介绍,目前金鲳鱼产业市场需求不断增长,特别是国内市场。金鲳鱼产业发展趋势会复制对虾产业的发展趋势,也就是说对虾产业的现在就是金鲳鱼产业的明天,前期以出口为主,但发展到一定阶段后就以满足国内市场需求为主。金鲳鱼由于它的独特特点,作为海水鱼的代表,将来也会和对虾一样,端上每家每户的餐桌。